新鲜百合怎么食用和保存

1、冷冻保存：将新鲜百合洗净，焯水两分钟，然后把百合捞出放在凉水中冲洗干净，沥干水分，最后装在保鲜袋，拧紧后放入冰箱冷冻室保存即可。 2、泥土保存：将新鲜的百合利用泥土来保存，可以保存一个月左右。 需要食用的时候清洗干净即可。 3、地窖保存：将新鲜的百合放在地窖里，如果温度适宜，可保存一个季度。

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（7）储藏。 百合分级包装后，先在13～15℃条件下预冷处理2周，然后在2℃条件下放置8周进行低温休眠处理，最后在0～4℃的库中进行储藏，等待销售。 包装后的百合堆码须离地10厘米，货物间留10厘米宽的通风道。