苏式玫瑰花月饼馅的做法

水煮面粉清水玫瑰月饼5公斤、绵白糖11公斤、煮猪油4.25公斤、蜜饯猪油块5公斤、核桃仁1.5公斤、松子1.5公斤、瓜子1公斤、蜜柑柴柴0.5公斤，黄丁0.5公斤，玫瑰花1公斤。

特殊制法：豆沙加糖，猪油丁，玫瑰花，桂花混合。

（1）馅料苏式月饼：玫瑰月饼熟粉5公斤、绵白糖11公斤、熟猪油4.25公斤、猪油丁5公斤、核桃仁1.5公斤、松子1.5公斤、松子1公斤种子、糖橙皮0.5公斤、黄方块0.5公斤、玫瑰花1公斤。

风味月饼以小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等为原料制成。烘焙食品以小麦粉、食用植物油或猪油为原料，经过制作、馅料、成型、烘烤等工序加工而成。

猪油月饼由豆沙22.5公斤、猪油糖块8公斤、黄块1公斤、黄桂花0.5公斤、雷公0.5公斤组成。